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강원도 인제군에서 용대리 황태축제가 열립니다. 매년 5월 초 강원도 인제군 용대리에서 열리는 24회 용대리 황태축제는 우리나라 최대 황태 생산지의 대표적인 축제입니다. 올해는 5월 4일부터 6일까지 3일간 진행되며, 황태 요리 시연, 황태 맛 체험, 전통 문화 공연 등 다양한 프로그램으로 가득할 예정입니다. 특히 이번 축제의 주제는 '황태와 자연의 조화로운 향연'으로, 황태와 자연이 어우러진 아름다운 풍경을 직접 경험할 수 있는 기회가 될 것이니 축제를 즐기기에는 좋은 축제입니다.
제 24회 용대리 황태축제 기본일정
주제 : 황태와 자연의 조화로운 향연 용대리!
기간 : 2024.5.4.(토)~5.6.(월)
장소 : 인제군 복면 용대3리 삼거리
주최 : 용대3리 황태마을
주관 : 황태축제위원회, 인제 용대 황태연합회
후원 : 인제군
제 24회 용대리 황태축제란?
강원도의 대표 특산물인 황태를 주제로 한 용대리황태축제는 황태의 본고장이라고 할 수 있는 인제군 북면 용대리에서 개최되고 있다. 겨우내 얼었다 녹았다를 반복하며 익어가는 용대리 황태는 최고의 맛과 영양을 자랑한다. 용대리 황태는 국내 전체 생산량의 70% 이상을 차지할 정도로 전국적인 명성이 자자하다. 용대리황태축제는 1999년 제1회 축제를 시작으로 꾸준한 성원과 발전을 거듭하며, 명실공히 인제군과 전국 황태를 대표하는 축제로 발돋움하고 있다. 황태 시식행사, 요리 경연 대회 등 체험행사와 공연행사, 다양한 추첨 이벤트로 온 가족이 즐기고 체험할 수 있다.
제 24회 용대리 황태축제 일정표
1일차 [ 5월 4일 토요일 ]
| 시간 | 프로그램 |
| 10:00~11:00 | 가마솥 황태국 시식 |
| 11:00~12:00 | 황태 요리 체험(황태국 요리) |
| 12:00~13:00 | 버스킹공연 |
| 13:00~14:00 | 식전공연(라인댄스, 합창단, 민요, 난타) |
| 14:00~14:30 | 개회식 / 미술 공모전 시상식 |
| 14:30~15:00 | 황태 요리 체험(황태양념구이) |
| 14:30~16:00 | 축하 공연 |
| 16:00~17:30 | 인제군 색소폰 공연 |
| 17:30~18:00 | 황태 요리 체험(황태껍질요리)/ 황태 이벤트 행사 |
2일차 [ 5월 5일 일요일 ]
| 시간 | 프로그램 |
| 10:00~11:00 | 가마솥 황태국 시식 |
| 11:00~12:30 | 황태 요리 체험(황태 양념구이 요리) / 황태가요제 예선 |
| 12:30~13:30 | 황태 요리 체험(황태껍질 요리) / 버스킹 공연(소리새) |
| 13:30~14:30 | 황태가요제 본선 |
| 14:30~15:30 | 마술공연 / 황태이벤트 행사 |
| 15:30~16:30 | 버스킹 공연(소리새) |
| 16:30~17:00 | 황태 요리 체험교실(황태국 만들기 체험) / 황태 이벤트 행사 |
| 17:00~17:30 | 인제군 통기타 동호회 |
| 17:30~18:00 | 황태 요리 체험교실(황태껍질요리) |
3일차 [ 5월 6일 월요일 ]
| 시간 | 프로그램 |
| 10:00 ~ 11:00 | 가마솥 황태국 시식 |
| 11:00 ~ 12:00 | 황태 요리 체험(황태 양념구이) |
| 12:00 ~ 13:00 | 버스킹 공연(소리새) |
| 13:00 ~ 14:00 | 황태 요리 체험(황태껍질 요리) / 황태이벤트 행사 |
| 14:00 ~ 15:00 | 버스킹 공연(소리새) |
| 15:00 ~ 16:00 | 황태 요리 체험(황태국 체험) / 황태이벤트 행사 |
| 16:00 ~ 17:00 | 7080콘서트 |
| 17:00 ~ 18:00 | 지역주민 화합 한마당 |
제 24회 용대리 황태축제 프로그램
| 구 분 | 프로그램명 | 운 영 시 간 |
| 전시이벤트 | 황태 홍보관, 황태덕장 포토존, 황태미술전시 | 10:00~18:00 |
| 부대행사 | 인제 에누리 장터, 황태 생맥주 광장 | 10:00~18:00 |
| 황태장터 | 황태 건어물 판매장, 황태 요리 판매장 | 10:00~18:00 |
| 황태놀이체험 | 황태포 만들기 체험, 황태 투호, 황태껍질 벗기기 | 10:00~17:00 |
| 문화체험행사 | 룰렛게임, 황태 투호, 황태낚시체험, 황태껍질벗기기체험, 황태캐릭터 그리기 체험 | 10:00~17:00 |
| 구 분 | 프 로 그 램 |
| 공식행사(3종) | 산신제, 식전행사, 개∙폐회식 |
| 공연행사(10종) | 인제합창단, 라인댄스,민요,난타, 통기타 동호회, 색소폰 동호인 황태축하공연, 버스킹 공연, 7080콘서트, 마술공연 |
| 경연행사(2종) | 황태가요제, 전국미술공모전 |
| 황태상설요리체험(4종) | 황태국요리체험, 황태껍질요리체험, 황태양념구이요리체험, 황태가마솥 시식 |
| 황태문화체험(5종) | 황태룰렛게임, 황태투호, 황태낚시체험, 황태껍질벗기기, 황태 캐릭터 그리기 |
| 황태장터(2종) | 황태 건어물 판매장, 황태 요리 판매장 |
| 전시 및 특산품(3종) | 황태 홍보관, 황태덕장 포토존, 황태 미술전시 |
| 부대행사(2종) | 인제에누리 장터, 황태 생맥주 광장 |
제 24회 용대리 황태축제 특징
전국 최대 황태 생산지 인제군에서 오는 5월 4일부터 6까지 3일간 제24회 황태축제가 개최됩니다. 축제를 주최․주관하는 용대3리 황태마을과 인제용대황태연합회에서는 축제 일정 동안 방문객들의 오감을 즐겁게 할 다채로운 프로그램을 마련했습니다.
올해 황태축제는 4일 오전 10시 인제군 북면 용대3리 삼거리 일원에서 본격적인 축제 일정을 시작합니다. 오후 2시 개최되는 개막식에서는 마을 주민들이 준비한 식전 공연과 ‘제1회 황태마을 용대리 미술공모전’ 시상식이 함께 진행될 예정이다. 내설악 풍경과 황태를 주제로 개최된 이번 공모전에는 전국 500여 명의 작가들이 작품을 출품했다. 최종 심사에 오른 29명 중 대상 수상자에게는 상금 500만원이 주어집니다.
축제기간 행사장에서는 황태포 만들기․황태껍질 벗기기․황태낚시 등 체험행사와 황태국․황태양념구이․황태껍질 요리 등을 만들어 볼 수 있는 요리교실 등 다채로운 프로그램을 만나볼 수 있습니다. 매일 아침 10시부터 11시까지 무료로 제공되는 가마솥 황태국은 특히 놓치기 아쉬운 별미다. 올해는 다양한 황태요리와 함께 즐길 수 있는 생맥주광장도 운영됩니다.
축제 세부일정은 제24회 용대리 황태축제 홈페이지(http://황태축제.kr)를 참조하면 됩니다.
황태축제 관계자는 “전국 황태의 80%를 생산하고 있는 용대리 마을의 명성에 걸맞은 황태 요리를 맛볼 수 있을 것”이라며 “축제장을 찾아 황태 맛과 더불어 볼거리·즐길거리·먹거리를 만끽했으면 한다.”고 말했습니다.\
제 24회 용대리 황태축제 행사장 배치도
제 24회 용대리 황태축제 황태이야기
황태의 유래
황태의 유래는 정확한 연도는 기록되지 않고 있으나, 아주 오래전부터 지금은 북한 지역인 함경도에서 만들었다고 한다.
6.25 사변 이후 함경도 피난민들은 휴전선 부근인 속초 등지에서 실향민들과 함께 터전을 닦게 되었는데, 이때부터 함경도 지방과 날씨가 흡사한 진부령 일대와 대관령일대에서 함경도 사람들로부터 황태가 만들어지기 시작한다.
덕장에 걸린 황태는 밤에는 얼고 낮에는 녹으면서 겨우내 서서히 건조된다. 이런 과정을 거치면서 맛 좋은 황태가 되는데, 마른 후에도 외형은 물에 불린 것처럼 통통하고 노랗거나 붉은 색이나며, 속살은 희고 포슬포슬하여 향긋하고 구수한 맛을 낸다.
진부령에서 황태를 건조하기 시작한 것은 40년전부터로, 대관령의 덕장보다 10여년 빨리 시작되었다.
황태의 효능
황태가 일반 생선보다 저지방(2%)이며 칼슘과 단백질(56%)을 비롯한 메치노오니 등의 아미노산이 풍부한 건강식품으로 많은 사람들이 숙취에 특효 정도로 알고 있지만 효능은 상상을 초월한다는 것.
한의학에서도 간장해독 혈압조절 체내 노폐물제거와 해독약으로 최상의 식품으로 황태를 꼽는다.
인산죽염으로 유명한 故 金一勳씨는 저서 ‘神藥’에서 황태를 연탄가스 중독은 물론 히로시마 원폭 피해자들 중에 마른 명태를 푹 달여 먹고 후유증 없이 효과를 보았다고 증언하고 있다.
용대리와 진부령황태
특히, 인제군 용대리 진부령에서 생산되는 황태는 국내 전체 생산량의 80%를 차지하며, 20%가 태백산, 대관령 등이라고 하니 진부령이 황태의 본고장이라 할만하다.
순수 민간주도 축제인 ‘황태축제’를 3년째 열면서 진부·미시령황태를 전국에 알려오고 있는 용대3리 주민들의 80% 이상이 황태와 관련되는 사업에 종사하고 있어 바람과 폭설의 악조건의 자연환경을 생활에 이용하는 지혜로움을 보여주고 있다.
마을 인구의 30% 이상이 30∼40대의 청·장년들로 구성된 용대3리는 5∼6년전만 해도 가난을 벗어나지 못하는 오지마을로 알려졌으나 4∼5년 사이에 이들 청장년들의 솔선수범과 열정으로 이제는 인제군에서 소득이 가장 높은 마을로 평가를 받고 있다.
