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대저 토마토 축제는 부산광역시 강서구 대저동에서 매년 4월 초에 열리는 특산물 축제입니다. 대저 토마토는 낙동강 삼각주 지대의 비옥한 토양과 풍부한 일조량, 염분이 함유된 바닷물이 유입되는 환경에서 재배되어 당도가 높고 짭짤한 맛이 특징입니다. 축제에서는 토마토를 주제로 한 다양한 프로그램이 진행됨으로 가족과 함께 맛있는 토마토도 맛봄과 동시에 체험 행사를 통해 좋은 추억 만들어 가셨으면 합니다.
제21회 대저 토마토 축제 기본일정
- 일정: 2024년 3월 23일(토요일) - 24일(일요일)
- 장소: 부산 강서체육공원 광장 및 실내체육관
- 주최 : 대저 토마토 축제 추진 위원회
- 주관 : 대저 농업 협동조합
- 후원 : 강서구, 강서구 의회, 부산시
제21회 대저 토마토 축제 행사 내용 및 프로그램
1. 개막식: 축제의 시작을 알리는 행사로, 다양한 공연과 퍼포먼스가 진행됩니다.
2. 토마토 생태탐방 걷기 대회: 토마토 농장을 탐방하며, 토마토의 생태와 재배 과정을 체험할 수 있는 행사입니다.
3. 토마토 이용 대형 스파게티 만들기: 토마토를 이용하여 대형 스파게티를 만드는 행사로, 참여자들이 함께 스파게티를 만들며 소통할 수 있습니다.
4. 토마토 이용 이벤트: 토마토를 활용한 다양한 이벤트가 진행됩니다. 예를 들어, 토마토 빨리 먹기 대회, 토마토 높이 쌓기 대회, 토마토 던지기 대회 등이 있습니다.
5. 부대행사: 축제 기간 동안 다양한 부대행사가 진행됩니다. 예를 들어, 토마토 요리 체험, 토마토 주스 만들기 체험, 토마토 비누 만들기 체험 등이 있습니다.
6. 토마토 경매: 품질 좋은 대저 토마토를 경매를 통해 저렴하게 구매할 수 있는 행사입니다.
여기 더해 저 토마토를 통한 다양한 음식 전시하고, 대저토마토 직판장 운용, 토마토 육묘행사, 지역농산물 직거래장터, 먹거리 장터 등 다양하게 즐길 거리가 있으니 이점 참고해 주세요.
위의 행사 내용은 매년 변동될 가능 성이 있으니 자세한 내용은 대저 토마토 축제 공식 홈페이지나 관련 기관에서 확인하시는 것이 좋습니다. 그래서 가시기 전에 구체적인 일정라이던지 행사내용을 홈페이지를 통해 확인을 한번 하시고 축제 참여 하시는 것을 권해드립니다
제21회 대저 토마토 축제 출연가수
대저 토마토 축제하면 초대가수를 빼놓을 수 없는데요. 이번 초대가수는 미스터 트롯 탑 7에 들면서 세계적인 인기를 구가하고 있는 장민호 님이 출연합니다.
2024년 3월 23일(토) 19:00~20:00 강서체육공원 특설무대에서 열리니 축제에 놓치지 마시고 꼭 챙겨 보셨으면 합니다.
제21회 대저 토마토 축제 특징
대저토마토는 부산광역시 강서구 대저동에서 생산되는 특산물로, 일반 토마토와는 다른 특징을 가지고 있습니다.
- 낙동강 삼각주 지대의 비옥한 토양과 풍부한 일조량, 염분이 함유된 바닷물이 유입되는 환경에서 재배되어 과육이 단단하고 당도가 높습니다.
- 보통의 토마토가 빨간색의 완숙 상태에서 섭취하는 것에 비해 대저 토마토는 단단한 과육이 특징이므로 초록색과 빨간색을 함께 띠고 있는, 반 정도만 숙성된 상태의 것을 고르는 게 좋습니다.
- 크기는 방울토마토보다 조금 큰 정도에서부터 오렌지보다 약간 작은 크기까지 다양한데, 개당 80-100g 정도로 일반 토마토보다 작은 크기의 대저 토마토가 가장 맛이 좋습니다.
- 대저토마토는 흔히 짭짤한 토마토라고 알려져 있는 대저 짭짤이 토마토입니다. 대저는 지역명이며, 대저토마토는 부산시 강서구 대조동의 명물이라 하여 붙여진 이름입니다.
대저토마토는 건강에 좋은 식품으로 알려져 있으며, 다음과 같은 효능이 있습니다.
- 항산화 작용: 라이코펜 성분이 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나며, 노화 방지와 암 예방에 효과적입니다.
- 심혈관 질환 예방: 칼륨 성분이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 돕고, 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 다이어트: 식이섬유와 비타민이 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다.
대저토마토는 3월에서 5월이 제철이며, 이 시기에 가장 맛이 좋습니다.
1월 말부터 토마토 수확 시작하여 2월부터 본격화되는데 이번 토마토 축제는 따뜻한 기후로 인하여 조금 더 일찍 개최하니
제21회 대저 토마토 보관 방법
대저 토마토를 보관하는 방법은 다음과 같습니다.
- 대저토마토는 일반 토마토보다 과육이 단단하기 때문에 보관 기간이 긴 편입니다.
- 보관 온도는 1 - 3°C가 적당하며, 보관 기간은 약 2 - 3주 정도입니다.
- 보관할 때는 서로 부딪치지 않도록 간격을 두고 보관하는 것이 좋습니다.
- 덜 익은 대저 토마토는 상온에서 후숙 한 뒤 보관해야 합니다.
- 익은 토마토는 냉장고에 보관하면 되는데, 이때 꼭지를 제거하고 보관하면 더욱 오래 보관할 수 있습니다.
- 대저토마토를 보관할 때는 신문지나 키친타월로 감싸서 보관하면 습기를 방지할 수 있고, 더욱 신선하게 보관할 수 있습니다.
위의 방법을 참고하여 대저 토마토를 보관하시면, 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
보관 방법이나 보관 기간은 토마토의 상태나 환경에 따라 달라질 수 있으므로, 보관 전에 토마토의 상태를 확인하고, 적절한 보관 방법을 선택하는 것이 중요합니다.
